Kızılcık marmeladı / kornellkirschen marmelade

Name: Kızılcık marmeladı / kornellkirschen marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 800 g Kornellkirschen; 1 l Wasser; 600 g Zucker; Saft von 1/2 Zitrone

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6 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

800 g Kornellkirschen
1 l Wasser
600 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

Die Früchte vom Blätter und Steele entfernen, spülen und abtropfen lassen. In einem Kochtopf 1 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen, bei mittlere Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich wird.
In einem anderen Topf sieben und den Saft auffangen. In dem Sieb die Früchte pressen, vorsichtig entkernen.
Saft und Püree mit Zucker Zugabe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis Marmelade gewünschte Konsistenz hat.
Zitronensaft zugeben, weitere 5-6 Minuten köcheln lassen und noch heiß in die Weckgläser füllen und die Deckeln verschließen.

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