Johannisbeer-spitzbuben

Zutaten

• 450 g Mehl
• 160 g Puderzucker
• 2 Condit. Vanillezucker
• 200 g Butter
• 1 ganzes Ei
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1 Unbehandelte Zitronenschale
• 1/2 Tasse Johannisbeergelee oder -konfitüre
• Puderzucker für Besieben

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Zubereitung

• Das Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Eigelb, eine Prise Salz und Zitronenschale in einer geeigneten Schüssel und kneten Sie schnell mit dem Knethaken zu einer Paste broken Uniform.
• Teig gut werden in der Plastikverpackung und lassen Sie stehen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen etwa 3 mm dicken und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier.
• Schneiden Sie nun ein Loch ohne Cookies Platte und anderen Cookie-Cut-Tops.
  Ofen vorheizen auf 160 ° Umgebung oder Erwärmung von Warmluft.
• Drücken Sie die beiden Platten gleichzeitig in den Ofen und backen ca. 12 Minuten bei 160 °.
• Bringen Sie Cookies Löcher 1-2 Minuten vor dem Ofen, sind sie schneller als die vollständig ohne Loch gekocht.
• Je besser schmecken, als ob sie immer schön und hell sein.
  Kühle Plätzchen auf Kuchengitter und glatt rühren, während der Marmelade oder Gelee.