Zwiebel-espresso-süppchen mit milchschaum

Zutaten

• 5 Zwiebeln
• 40g Butter
• 4 essloffel Ahornsirup
• 1 essloffel Mehl
• 750ml Gemüsebrühe
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Messerspitze Muskat
• 1 Prise Zimt
• 1 halbe Espressotasse frisch gebrühter Espresso
• Milch

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Zubereitung

• Peel, halbieren und in Scheiben schneiden Sie die Zwiebel.
• Die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln glasig.
• Nun, Ahornsirup und kurz köcheln lassen. Dann fügen Sie das Mehl und rühren Sie über September.
• Alles wird mit Gemüsebrühe gestoppt und stark mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aromatisiert werden.
• Kochen für ca. 8 Minuten insgesamt.
• Jetzt kommt der kleinen schwarzen Kaffee, Muskat und Zimt.
• Die Suppe, habe jetzt mit einem Mixer zu einer cremigen Suppe behandelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt wieder.
• Diejenigen, die auch einen Schuss Ahornsirup Extraktion haben wollen und geben Sie dann die Suppe ist ein wenig weicher.
• Da es keinen Milchaufschäumer oder ähnliche Vorrichtungen, um Milchschaum in meiner Küche zu produzieren.
• Erhitzter Milch in einen Topf geben und dann auch noch geschlagen schaumig mit einem Haushaltsmixer.
• Füllen Sie die Suppe in Gläsern und Tablett auf dem Milchschaum.