Name: Winterapfel-hörnchen im mini-format
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 1 großer Apfel; ca. 50-75g Marzipanrohmasse; 2 EL Mandeln, gemahlen; 2 EL Zucker; 1 EL brauner Rum; 1/2 TL Zimt; 1 Ei, verquirlt; 5-6 gehäufte EL Puderzucker; 1/2 TL Zimt; 3-4 EL Wasser

Zutaten

1 Packung Blätterteig
1 großer Apfel
ca. 50-75g Marzipanrohmasse
2 EL Mandeln, gemahlen
2 EL Zucker
1 EL brauner Rum
1/2 TL Zimt
1 Ei, verquirlt

nach Belieben:

5-6 gehäufte EL Puderzucker
1/2 TL Zimt
3-4 EL Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Den Apfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In mundgerechte, kleine Stückchen schneiden und diese in eine Schüssel geben.
Die Marzipanrohmasse ebenfalls in kleine Stückchen schneiden und zum Apfel geben. Mandeln, Zucker, Zimt und den braunen Rum dazu mischen und alles gleichmäßig vermengen.
Inzwischen den Backofen auf 200°vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun den Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Diese diagonal halbieren, sodass 12 Dreiecke entstehen.
Auf jedes Dreieck etwa einen gut gehäuften Esslöffel der Apfelmasse geben und zu einem Hörnchen aufrollen. Vorsichtig sein, sonst fällt die Füllung wieder heraus.
Leicht biegen und auf das Backblech legen.
Nun die rohen Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreiche und auf der mittleren Schiene etwa 15min backen.