Was gibt es bei euch zum kaffeeklatsch?

Zutaten

• Für die Muffins
• 150g Mehl
• 1Tl Backpulver
• Prise Salz
• 150g Blaubeeren
• 1 Ei
• 120g Zucker
• 120g griechischer Joghurt
• 50g geschmolzene Butter
• Für die Streusel
• 2El weißer Zucker
• 2El brauner Zucker
• 40g Mehl
• 2El kalte Butter
• Außerdem
• 4Tl Haferflocken

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Zubereitung

• Den Backofen auf 220° vorheizen. Ein Muffinblech mit 6 Papierförmchen auslegen.
• In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Joghurt und die Butter verschlagen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren.
• Zum Schluss die Blaubeeren unterheben und den Teig in 6 Muffinförmchen verteilen.