Überbackene pfannkuchen-rollen gefüllt mit feurigen sahne-krautfleckerl

Andere

6 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

Für die Pfannkuchen:

• 200 g Mehl
• ca. 200 l Milch
• 4 Eier

Für die cabbage Garnierung:

• 1/2 Weißkohl
• Ein wenig Öl
• 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Prise Zucker
• 1 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 Lorbeerblatt
• Tomatenmark
• 1,5 Tassen Sahne
• 1 rote Chilischote, fein gehackt
• Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Käse-Gratin
• Frischer Kerbel oder anderen Kräutern, grob gehackt

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Zubereitung

• Für die Pfannkuchen:
  Prozess mit allen Zutaten mit einem elektrischen Mixer, um eine dünne cremige Paste zu bilden.
• Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und gießen Sie eine kleine Kelle Teig in der Mitte. Sofort schütteln Sie die Pfanne, um den Teig in die Umgebung zu verbreiten.
• Klein Minuten drehen Sie die Pfannkuchen und kurz kochen in der anderen Seite. Aber nicht düster. Wenn die Paste zu dick pancake Dementsprechend kann es mit ein wenig Folgenahrung verdünnt werden.
• Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller gestapelt und weggeräumt.
  Wir müssen drei vor vier Pfannkuchen für unsere Kohl. Der Rest können Sie am nächsten Tag von Bands wie in der Suppe Brühe "Pfannkuchen" essen, mit Schokoladencreme, Obst oder Eis gefüllt schneiden und servieren Frühstück oder ein süßer Nachtisch, oder gefrier und genießen Sie an einem anderen Tag.
• Für die cabbage Garnierung:
  Ofen vorheizen auf 200 ° C.
• Schneiden Sie den Kohl, in dünne Scheiben schneiden und dann teilen sie in 1 cm lang. In ein Sieb geben und Drain waschen.
• Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch, Kümmel und Lorbeerblatt. Streuen Sie eine Prise Zucker und lassen ankaramellisieren bald. Tomatenmark und gut mischen mit den Zwiebeln und Knoblauch. Ablöschen mit 1/2 Tasse Sahne.
• In Kohl und Pfeffer in die Pfanne geben und gut mischen. Gießen Sie die restliche Sahne und mit Salz, Pfeffer, Paprika und - wie gewünscht - aufpeppen pulverisierte Gemüsebrühe.
• Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie den Kohl bei schwacher Hitze, bis es durch ist. Dazwischen, dabei gelegentlich umrühren.
  Wenn das Gras al dente, fügen Sie die frischen Kräutern.
• Rollen und Bräunungs:
  Ein Unterschied von Pfannkuchen in eine Auflaufform und geben viel Kohl in der Mitte, dann rollen Form. Wiederholen Sie die Übung, bis die Schüssel voll ist 4 große Pfannkuchen Rollen innen montiert.
• Verbreiten Sie die restlichen Soße über Kohl, einschließlich Rollen und Rost Käse darauf. Viele frisch geriebenem Parmesan und 2 Scheiben Käse in würzigen Scheiben verwendet.
• Fragen Sie nach 10-15 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Fragen

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