Süßkartoffel-karottenpüree mit curry & limette

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2 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• Süßkartoffeln 600 g
• 350 g Karotten
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Butter
• 2 Teelöffel Curry
• 1/2 essloffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel

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Zubereitung

• Süßkartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen in gleich Würfel.
• In einem Topf zum Kochen bringen in wenig Salzwasser etwa 20 Minuten und machen weich gekochte bedeckt.
• Butter in einem kleinen Topf. in Curry gebraten und ablöschen mit dem Limettensaft.
• Die gekochten Kartoffeln und Karotten zu entleeren.
• Butter, Sauerrahm Zeiten. alle mit einem Stößel, bis glatt behandelt.

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