Sprossenmix mit knoblauchkartoffelcroutons

Zutaten

• Kartoffeln
• Ghee
• Hibiscussalz

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Zubereitung

• Eine gute handvoll Sprossen.
• Mit Salz, Zitronenpfeffer, Balsamico-Essig und gutem Olivenöl.
• Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  Knoblauch schälen und auch würfeln.
• Ghee erhitzen und die Würfel erst auf hoher Temperatur anbraten und dann auf niedriger fertiggaren. Mit Hibiscussalz würzen.
• Ein paar getrocknete Blüten drauf verteilen und geniessen.