Tarte tatin von kartoffeln mit cantal
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Lassen Sie uns das traditionelle französische Rezept der Tarte Tatin in einer herzhaften Version neu auflegen ;-) Mit Kartoffeln und zart schmelzendem Cantal werden Sie es lieben!
Zutaten
6
Zubereitung
Vorbereitungszeit25 min
Kochzeit25 min
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben. In einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, legen Sie sie auf den Boden einer gefetteten oder Silikonform und formen Sie eine Rosette.
Wenn der Boden der Form bedeckt ist, füllen Sie ihn mit den restlichen Kartoffeln.
Mit in Stücke geschnittenem Cantal bedecken.
Mit dem Mürbeteig abdecken und versuchen, die Ränder ins Innere der Form zu falten.
25 Minuten bei 190 °C backen.
Aus der Form nehmen und mit getrockneter Petersilie bestreuen. Und schon ist Ihre Kartoffel-Tatin fertig!
Beobachtungen
Cantal: Dies ist nicht der einzige Käse, den Sie verwenden können. Im Gegenteil: Entscheiden Sie sich für den Käse Ihrer Wahl!
Den Boden der Form mit Butter bestreichen: So können Sie die Kartoffeln nach dem Backen etwas rösten.
Petersilie: Sie können sie durch eine Mischung aus Kräutern der Provence ersetzen.
Koch Utensilien
Ofen
Fragen
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