Rhabarberkuchen mit baiser

Zutaten

• 125g Butter
• 60g Zucker
• das Mark 1 Vanilleschote
• 1 Ei
• 1 Prise Salz - gut verrühren, bis eine cremige - Masse enstanden ist
• 130g Mehl
• 2 TL Backpulver

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Zubereitung

• Den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mit Baiser bestreichen.
  Nochmals für ca 10 Minuten in den Ofen geben, bis das Baiser goldbraun gebacken ist.
• In der Form abkühlen lassen. Wenn nötig, mit dem Messer rundherum das Baiser vom Formrand lösen, bevor man den Ring öffnet.