Rhabarber-clafoutis

Zutaten

• 3 Stängel Rhabarber
• 2 Eier
• 60 g brauner Zucker
• 80 g Mehl
• 135 ml Milch
• 65 ml Sahne

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Zubereitung

• Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden.
• Mit kochendem Wasser, lassen steilen 3 Minuten.
• Drain, Abfluss und abkühlen lassen.
• Whisk Eier und Zucker.
• Mehl, Milch und Sahne und Schneebesen alles zusammen.
• Fetten Sie feuerfesten Formen.
• Rhabarber gleichmäßig verteilen.
• Ei-Milch-Mischung gießen zu.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten.