Rhabarber-eistee

Zutaten

• 1 kg rhabarber
• 30 g frischer ingwer
• 120 g zucker
• 3 beutel hibiskustee
• crushed ice

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Zubereitung

• Rhabarber putzen & in stücke schneiden. ingwer schälen & in scheiben schneiden.
• Rhabarber mit ingwer, zucker & 1 l wasser in einem topf aufkochen.
• Teebeutel zugeben & alles zugedeckt bei milder hitze 8 – 10 minuten ziehen lassen.
• Rhabarbersaft abkühlen lassen & anschließend durch ein feines sieb gießen.
• Crushed ice in gläser füllen & anschließend mit rhabarber-saft aufgießen.