Rhabarber-macadamia crumble

Zutaten

• Zutaten für 2 Schalen
• 250g Rhabarber
• Mark 1 Vanilleschote

Für die Crumbles:

• 50g Gemahlene Macadamias
• 25g Xylit oder Erythrit

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Zubereitung

• Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen
  Die Rhabarberstangen an beiden Enden abschneiden und die oberste Schicht der fasrigen Schale entfernen
  Dann in ca.
• 2cm breite Stücke schneiden
  Rhabarber mit Xylit und dem Vanillemark verrühren und auf die beiden Schalen verteilen
• Für die Streusel, die gemahlene Macadamias mit Xylit mixen, so tritt das Macadamiafett aus und verbindet sich mit dem Xylit, so daStreusel formen kann
• Nun Streusel auf den Rhabarber in den Schalen setzen
  Und bei 180° Umluft für 20 Minuten backen