Pain pai mu tan - organic white tea bread
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Zutaten
3
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit40 min
- Orteig mit Wasser, Mehl, Milchpulver, Honig vermengen und 40 Minuten ruhen lassen
Salz dazu und 2 Minuten auf langsamster - Bei 270 Grad fallend auf 240 Grad mit Damp für ca. 40 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür für eine knusprige Kruste
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