Sie sehen aus wie gesunde Lebensmittel, aber sie sind es nicht. Finden Sie heraus, ob auch Sie in diese Fallen der Lebensmittelindustrie getappt sind.
Auf der Suche nach einer gesünderen Ernährung tappen wir oft unwissentlich in die Marketingfalle. Die Lebensmittelindustrie weiß sehr wohl, dass wir dazu neigen, Lebensmittel zu konsumieren, die uns Freude bereiten, ohne unsere Gesundheit zu gefährden. Deshalb gibt sie sich große Mühe, Produkte zu entwickeln, die ein Allheilmittel für ein gesundes Leben versprechen, hinter denen sich aber Zutaten oder Verfahren verbergen, die nichts mit gesunder Ernährung zu tun haben. Es ist an der Zeit, die Mythen aufzudecken, die sich hinter einigen der als "gesund" angepriesenen Lebensmittel verbergen, und zu verstehen, was wir wirklich zu uns nehmen.
Proteinriegel: Sind sie wirklich so nahrhaft?
Diese Riegel werden oft als idealer Snack für Sportler und Menschen mit einem stressigen Lebensstil angepriesen. Obwohl sie Eiweiß enthalten, enthalten viele von ihnen auch einen hohen Anteil an Zucker oder Sirup, um ihren Geschmack zu verbessern. Einige haben sogar ein ähnliches Kalorienprofil wie ein herkömmlicher Schokoriegel. Obwohl sie als schneller Snack nützlich sein können, sind viele von ihnen alles andere als ideal für den täglichen Verzehr.
2) Fruchtsäfte: flüssiger Zucker im Verborgenen
Abgepackte Säfte werden oft als natürliche und gesunde Alternative angepriesen, aber viele enthalten Zuckermengen, die fast mit denen von Softdrinks vergleichbar sind. Industriell hergestellte Säfte sind alles andere als eine gute Wahl, denn da den Früchten während des Produktionsprozesses die Ballaststoffe entzogen werden, bleiben hauptsächlich Wasser und Zucker übrig. Selbst Säfte mit der Aufschrift "100 % natürlich" können den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Alternative sind, entscheiden Sie sich für ganze Fruchtstücke oder bereiten Sie Smoothies zu, in denen die Ballaststoffe erhalten bleiben.
3. Glutenfreie Lebensmittel: für alle oder nur für einige?
Glutenfreie Produkte haben einen riesigen Markt erobert. Weit verbreitet ist der Irrglaube, dass glutenfreie Produkte gesünder sind. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Produkte für Menschen mit Zöliakie oder Zöliakie gedacht sind. Für den Rest der Bevölkerung bringt der Verzehr glutenfreier Produkte keinen zusätzlichen Nutzen. Tatsächlich sind viele der Produkte, die wir im Supermarkt finden und die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, extrem verarbeitet und enthalten große Mengen an Fetten und Zucker, um die Textur und den Geschmack zu kompensieren, die das Gluten in seiner herkömmlichen Version bietet.
4. leichte Joghurts oder Joghurts mit 0% Fett: das Dilemma des zugesetzten Zuckers
Fettreduzierung klingt zwar gesund, aber bei Joghurts wird der Fettmangel oft durch künstliche Süßstoffe oder Zuckerzusatz kompensiert. Das kann sie zu einer weniger wünschenswerten Wahl machen. Am besten entscheiden Sie sich für ungesüßte Joghurts und fügen frisches Obst hinzu, um sie auf natürliche Weise zu süßen.
5. Leichte Snacks: die Marketing-Fallen
Verpacktes Popcorn, gebackene Chips und kalorienarme Kekse enthalten oft Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe, die keinen Nährwert haben. Außerdem spielt uns unser Verstand hier einen Streich, denn wir halten sie für kalorienärmer und neigen dazu, mehr davon zu verzehren. Wir empfehlen Ihnen, das Etikett und die Nährwerte sorgfältig zu prüfen und besonders auf den Zuckergehalt zu achten. Eine gesündere Alternative sind gesunde, selbstgemachte Snacks, natürliche, ungesalzene Nüsse oder selbstgemachtes Mikrowellenpopcorn, das nur wenige Minuten dauert und fettfrei ist.
6. Zuckerfreie" Produkte: Sind sie wirklich besser?
Achten Sie darauf, wenn Sie auf dem Etikett"ohne Zuckerzusatz" lesen. Das mag ideal erscheinen, aber oft enthalten diese Produkte künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Sucralose, die zwar den Blutzucker nicht erhöhen, aber wegen ihrer Auswirkungen auf Stoffwechsel und Appetit in Frage gestellt werden. Typische Beispiele sind Diätkekse oder zuckerfreie Erfrischungsgetränke. Wir empfehlen Ihnen, sie nicht im Übermaß zu konsumieren, und wenn doch, dann zumindest bewusst.
Kurz und bündig:
Das Etikett "gesund" verkauft sich gut. Von "Light"-Joghurts bis zu "Diät"-Keksen - die Supermärkte sind voll von Produkten, die den Anschein erwecken, die beste Wahl für Ihr Wohlbefinden zu sein. Hinter diesen Etiketten können sich jedoch alarmierende Mengen an Zucker, gesättigten Fetten und Zusatzstoffen verbergen. Es ist daher sehr wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen, um eine fundierte Entscheidung treffen zu können.
Das Problem liegt nicht bei den Lebensmitteln selbst, sondern bei den Erwartungen, die das Marketing und die Industrie in uns wecken. Seien Sie misstrauisch gegenüber auffälligen Etiketten und stellen Sie sich das nächste Mal, wenn Sie mit einem Produkt konfrontiert werden, folgende Frage: Ernährt mich dieses Produkt oder ist es nur eine vorübergehende Lösung ohne wirklichen Wert?
