Kleine meersalzkartoffeln mit grüner und weißer mojo

Zutaten

• 1 kg Drillingskartoffeln
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Koriander
• 20 g gehackte Mandeln
• 5-6 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Bio Zitrone
• 1 Bio Limette
• 1-2 TL Ahornsirup
• 1 TL fein geriebener Ingwer
• 4 EL Sauerrahm
• 4 EL Mayonnaise
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer

Ähnliche Rezepte

Sorbet mit grüner zitrone und mango, aus nur 3 zutaten und bereit in 5 minuten!

Zubereitung

• Petersilie, Koriander und Knoblauch grob hacken und zusammen mit den Mandeln in ein hohes Gefäß geben.
• Die Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abreiben und zusammen mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft über die Kräutermischung geben.
• Olivenöl drübergießen und mit einem Mixstab pürieren. Sobald alles sämig miteinander verbunden ist, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.