Das Trinken dieses japanischen Tees würde Ihren Stress erheblich reduzieren!
Ein Tee von einem anderen Kontinent könnte Ihnen mehr Vorteile bringen, als Sie denken. Das verspricht der Bancha Hojicha, ein echter Pionier der japanischen Kultur, der sich an das Prinzip des kurzen Aufgusses hält. Bei dieser Methode werden die gleichen Blätter ein- bis zweimal verwendet, um ihre sich entwickelnden Aromen voll zu genießen. Jeder Aufguss entfaltet seine zarten und charakteristischen Noten, während er gleichzeitig unsere Gesundheit verbessert - und das alles ohne Teein! Wir haben bereits zu viel verraten, also lassen wir Sie den Rest entdecken ;).
Ein geheimnisvoller Ursprung
Der Bancha-Tee, einer der symbolträchtigsten Tees Japans, macht etwa 80 % der nationalen Produktion aus. Er wird aus grünen Teeblättern hergestellt, die im Sommer nach der Sencha-Pflückung gepflückt werden, was ihm eine ganz besondere Identität verleiht.
Seine Röstmethode, die in den 1920er Jahren in Kyōto erfunden wurde, wurde im Laufe der Jahrzehnte perfektioniert. Das Verfahren beruht auf einem blitzschnellen Durchlauf der Blätter durch eine rotierende Trommel, die mit auf 300 °C erhitzten Porzellankugeln gefüllt ist und etwa 20 Sekunden dauert. Dieser Schritt, gefolgt von einer schnellen Abkühlung, ist entscheidend für die Entwicklung der charakteristischen Aromen des Bancha.
Wie wirkt sich das auf Ihren Körper aus?
Die für den Bancha Hojicha verwendeten Blätter sind größer und kräftiger als die des Sencha, was ihre Stärke und Vitalität widerspiegelt. Dieser Tee wird besonders wegen seines Reichtums an essentiellen Mineralien und Spurenelementen geschätzt, die eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers spielen. Er regt nicht nur den Stoffwechsel an, sondern hilft auch dabei , Stress zu lindern und Energietiefs zu bekämpfen, was ihn zu einem wertvollen Verbündeten für das tägliche Wohlbefinden macht.
Unter seinen spezifischen gesundheitlichen Vorteilen zeichnet sich der Bancha Hojicha durch seine Fähigkeit aus, das Blut zu alkalisieren (im Gegensatz zur Übersäuerung) und so ein besseres Säure-Basen-Gleichgewicht zu fördern. Er ist auch für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt, die empfindlichen Mägen Linderung verschaffen. Dank seines Reichtums an antioxidativen Tanninen hilft er, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen. Und schließlich kann dieser Tee mit seinem geringen Teeingehalt den ganzen Tag über getrunken werden, ohne dass die Gefahr einer übermäßigen Erregung besteht, weshalb er für alle geeignet ist, auch für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren.
Die beste Art, sie zu konsumieren
In Japan wird Tee oft in kurzen Aufgüssen zubereitet, sodass die gleichen Blätter ein- oder zweimal für mehrere Verkostungen verwendet werden können. Der Bancha Hojicha folgt dieser Tradition und bietet bei jedem Aufguss ein reiches Aroma. Es ist auch üblich, diesen Tee kalt zuzubereiten, indem man die Blätter in einer Karaffe mit frischem Wasser ziehen lässt- eine ideale Methode, um ihn zu den Mahlzeiten zu servieren.
Für eine klassische Zubereitung verwenden Sie 2-3 gestrichene Teelöffel Bancha Hojicha für einen Becher mit 350 ml Inhalt. Ziehen Sie den Tee eine Minute lang mit 95 °C heißem Wasser auf und verwenden Sie die gleichen Blätter ein- oder zweimal, um den Genuss zu verlängern.
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