Japanische stäbchen

Andere

6 Portionen

sehr einfach

50 min

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Zutaten

• 150 g Butter
• 125 g Puderzucker
• 1 Ei (50 g)
• 65 g Orangeat (fein gehackt)
• 50 g dunkle Kuvertüre (geraspelt)
• 10 g geriebene Zitrone
• 235 g Mehl
• 25 g Stärke
• braun gefärbter Fondant (mit Kakaopulver)
• Spritzglasur oder Kuvertüre
• Japanisches Plätzchen

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Zubereitung

• Butter und Puderzucker kremig rühren, dann nach und nach die Eier zugeben. Dann das Orangeat, die geraspelte Kuvertüre und die geriebene Zitrone unterrühren.
• Zum Schluss das Mehl und die Stärke kurz unterrühren. Kühl stellen. Mindestens 3 Stunden am besten am Vorabend machen.
• Sich eine Schablone aus einem Pappkarton ausschneiden in Stäbchenform. Den Teig auf 8 mm ausrollen und kühl stellen. Dann mit der Schablone und einem Rollmesser die Stäbchen ausschneiden.
• Diese auf ein Blech legen und bei 180 ° Grad ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
• Dann die Stäbchen mit braunem Fondant (Kakaopulver unterrühren) glasieren (anpinseln) und mit der Spritzglasur (Kuvertüre) ausgarnieren.

Einfach ein schönes Leben

Fragen

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