Feigen-kardamom-marmelade und die liebe zu gewürzenich

Name: Feigen-kardamom-marmelade und die liebe zu gewürzenich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g getrocknete Feigen; den Saft einer Zitrone; 1 TL Orangenblütenwasser; 1 Vanilleschote; 1 TL Kardamomkörner

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3 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

250 g getrocknete Feigen
den Saft einer Zitrone
1 TL Orangenblütenwasser
1 Vanilleschote
1 TL Kardamomkörner

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Feigen über Nacht mit Wasser bedecken und einweichen lassen. Feigen und Gewürze aufkochen. Solange köcheln bis die Feigen weich sind und sich das Wasser sirupartig reduziert hat
Vanillestange entfernen. Orangeblütenwasser und Zitronensaft dazu geben. Bei Bedarf pürieren und in sterile Gläser füllen. 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Dunkel und kühl lagern.

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