Geschenke aus der küche – winterliche apfel-birnenmarmelade

Name: Geschenke aus der küche – winterliche apfel-birnenmarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 500 g äpfel; 400 g birnen; 400 g gelierzucker 2:1; saft 1 zitrone; 1 vanilleschote; gemahlener zimt; 1-2 el rum

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5 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

500 g äpfel
400 g birnen
400 g gelierzucker 2:1
saft 1 zitrone
1 vanilleschote
gemahlener zimt
1-2 el rum

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Äpfel und birnen waschen, vierteln, kerngehäuse entfernen und in kleine stücke schneiden .
Mit etwas wasser in einem topf etwa 10-15 minuten weich kochen.
Mit einem stabmixer pürieren. gelierzucker, zitronensaft, rum, prise zimt, mark der vanilleschote und ausgekratze vanilleschote hinzugeben.
Aufkochen und je nach packungsanweisung des zuckers für 4-6 minuten kochen lassen. abschmecken, evt. noch etwas zimt hinzufügen, vanilleschote entfernen und noch heiß in sterilisierte gläser füllen.
Für 10 minuten auf den kopf stellen. hält sich min. 6 monate.

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