Geschenke aus der küche – mango chutney

Zutaten

• 1 Mango nicht ganz reif
• 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
• 3-4 EL brauner Zucker
• 3 cm Stück Ingwer Kardamom Gewürznelken
• Pfeffer Piment
• Saft einer halben Limette
• 1/2 Löffel Esslöffel Currypulver Flocken
• Frische Chili Sternanis Zimtstange
• Schote markieren einen pod
• Vanilla
• Salz

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Zubereitung

• Alle Kochen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten. Gewürze wie Zimt, Vanille usw. Angeln. noch heiß Füllung in sterilisierte Gläser, für 10 Minuten auf dem Kopf fixiert.