Gebratene ravioli aus nizza
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Zutaten
4
Für den Teig:
Für die Füllung:
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit35 min
- As Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung machen.
- Das heiße Wasser zugießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, Ich habe dazu erst die Knethaken des Handrührers, dann die Hände benutzt.
- Den Teig zu einer Kugel formen, diese in ein wenig Mehl wälzen, dann in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 min bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In zwischen die Füllung vorbereiten. Rachel Khoo vermengt einfach alles; mir war das zu grob.
- Ch habe die Zutaten in einen Cutter gegeben und kurz gemixt, um eine homogene Masse zu erhalten.
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