Gebratene putenoberkeule mit spinatspätzle

Zutaten

• 1,5 kg Putenoberkeule
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver scharf
• Cayenne-Pfeffer

Spinatspätzle:

• 500 g gefrorener Spinat
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• Salz
• Nutmeg
• Geriebener Käse

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Zubereitung

• Der Truthahn wird gereinigt und gut gewürzt.
• In einem Topf, der Truthahn ist in Butterfett auf jeder Seite ca. 5 Minuten scharf geschnitzt.
• Danach Turkey Oberschenkel wird bei 80 ° C im Ofen für 5 Stunden gebrannt.
• Am Ende der Kochzeit, der Türkei beendete die Oberschenkel noch 5-8 Minuten, bis geröstet golden.
• Mit ein wenig Hühnerbrühe für Soße gemacht und bereiten eine Sauce.
• Spinatspätzle:
  Thaw Spinat. Als nächstes wird eine Paste mit dem Mehl, Eier, Spinat und Gewürzen.
• Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
• Wir kratzen die Spätzle, sondern um die Spätzle Teelöffel zu durchbohren.
• Zeigen Nudeln in Wasser und kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
• Spätzle aus und weiter, bis der Teig verwendet wird.
• Gießen Sie die fertigen Nudeln Auflaufform und backen, bis sie gold mit geriebenem Käse.