Gazpacho mit wassermelone

Zutaten

• 4 große Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauch
• eine Gurke
• eine Scheibe Wassermelone
• eine Scheibe Trocken Brot
• ein Schluck guter Rotweinessig
• etwas Petersilie
• ein paar getrocknete Pfirsiche
• etwas Cayenne Pfeffer
• Saft von einer Zitrone
• etwas Butter
• etwas Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Tomaten in kochendem Wasser sprudelt bis sie platzen.
• Nehmen und abkühlen lassen. Dann Cache.
• Zwiebeln, Knoblauch und Gurke Haut und dismember. Die Paprika in Streifen schneiden.
• Melon freie Kerne.
• Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
• Mit Essig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Im Kühlschrank lagern.