Erdbeer-käsekuchen-eis

Name: Erdbeer-käsekuchen-eis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eigelb; 2 Eiweiß; 120 g Zucker; 200 g Frischkäse 4% Fett; 300 ml Rama Cremefine zum Schlagen; 1 kleine Prise Salz; 1 Päckchen Vanillinzcker; 300 g frische Erdbeeren; 8 Butterkekse

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Andere

4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

2 Eigelb
2 Eiweiß
120 g Zucker
200 g Frischkäse 4% Fett
300 ml Rama Cremefine zum Schlagen
1 kleine Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzcker
300 g frische Erdbeeren
8 Butterkekse

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Eier trennen. Eiweiß zu festen Schnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. Rama Cremefine steif schlagen und ebenfalls in den Külschrank stellen.
Nun Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, ein wenig Salz und den Frischkäse glatt rühren.
Die Erdbeeren putzen und vom Grün befreien. Erdbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken und unter die Frischkäsemasse heben.
Jetzt erst Cremefine unterheben und zum Schluss den Eischnee. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln und in einer Kastenform abwechselnd mit der Eis-Masse schichten.

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