Erdbeer-käsekuchen-eis

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4 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• 2 Eigelb
• 2 Eiweiß
• 120 g Zucker
• 200 g Frischkäse 4% Fett
• 300 ml Rama Cremefine zum Schlagen
• 1 kleine Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillinzcker
• 300 g frische Erdbeeren
• 8 Butterkekse

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Zubereitung

• Eier trennen. Eiweiß zu festen Schnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. Rama Cremefine steif schlagen und ebenfalls in den Külschrank stellen.
• Nun Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, ein wenig Salz und den Frischkäse glatt rühren.
• Die Erdbeeren putzen und vom Grün befreien. Erdbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken und unter die Frischkäsemasse heben.
• Jetzt erst Cremefine unterheben und zum Schluss den Eischnee. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln und in einer Kastenform abwechselnd mit der Eis-Masse schichten.

Fragen

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