Der süßkram-overload hat einen neuen namen!

Zutaten

• 225 g dunkle Schoki
• 30 g Margarine
• 160 g Zucker
• 2 Eier
• 60 g Mehl
• 1 Msp Backpulver
• 1 Msp Natron
• 1 Prise Salz
• 75 g gehackte Schoki
• für die Creme
• 1/2 cup weiche Margarine
• 1 cup Puderzucker
• 1/2 cup Erdnussbutter

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Zubereitung

• Die Schokolade wird zusammen mit der Margarine überm Wasserbad geschmolzen. Kurz abkühlen lassen.
  Die Eier mit dem Zucker 5 Minuten schaumig schlagen, dann vorsichtig die Schoko-Masse unterrühren.
• Die restlichen Zutaten unter den Teig mengen.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech esslöffelgroße Häufchen setzen und bei 175° für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben - ihr werdet sicherlich mehrere Durchgänge benötigen.
  Die Cookies dann gut abkühlen lassen.
• Für die Creme schlagt ihr einfach alle Zutaten cremig auf - wer will, kann im Verhältnis natürlich variieren und noch mehr Erdnussbutter hinzugeben.
• Die Creme füllt ihr dann in einen Spritzbeutel mit eurer Lieblingstülle und spritz sie auf die Hälfte der Cookies - die anderen Cookies kommen als Deckel oben drauf und fertig ist das Cookie-Erdnuss-Sandwich!