Der perfekte sommerkuchen mit erdbeeren

Zutaten

• 250 g Quark
• 100 g Butter
• 180 g Zucker
• 5Eier
• 150 g Mehl
• 100 g Stärke
• 1 Päckchen Backpulver
• 1Päckchen Vanillezucker
• 2-3 El Milch

Zubereitung

• Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Butter und den Vanillezucker hinzugeben.
• Nun alle trockenen Zutaten durch ein Sieb,
  langsam während des mixens zu den anderen in die Schüssel sieben.
• Zum Schluss Quark und Milch unter rühren.
  Um 3 gleich große Böden mit dem Durchmesser von 18cm aus dem Teig zu backen habe ich sie vorher genau abgewogen.
• Wie man sieht sind die Böden recht dick geworden und ich empfehle euch ruhig eine 20er Form zu nehmen.
• Die Böden habe ich einzeln bei 170 solange gebacken bis sie gold braun obendrauf waren und am Stäbchen nichts mehr kleben blieb.

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