Erdbeeren und rhabarber hatten wir das schon mal

Zutaten

FÜR Rhabarberkompott:

• 50 g Zucker
• 250 g Rhabarber. ausgestattet ist, in das Stück
• Crème de Cassis (optional)

ERDBEERE:

• 250 g Erdbeeren, Medium gewürfelt
• 1-2 Esslöffel Zucker
• Zitronensaft 1 Teelöffel

FÜR Mascarpone-Creme:

• 250 g Mascarpone
• 1 Esslöffel Zucker
• 1-2 Esslöffel Milch

FÜR Rhabarberkompott:

• (1) den Zucker karamelisieren, bis sie gold
• Rhabarber zugeben, köcheln 10-12 minutes
• Mash oder Püree. Wenig oder mehr

ERDBEERE:

• Mischen Sie die Zutaten der Erdbeere

Für die Mascarponecreme:

• Alle Zutaten

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Zubereitung

• In einer kleinen Tasse Weißwein (ca. 1 dl) erste Kompott.
• Dann wird die Mascarpone-Creme, und oben auf der Monoschicht Erdbeeren.
• Die hübschen Tiroler Hut war eigentlich ein preußischer Halbseite.
• Entwickelt bereit Blätterteig mit Butter, ein wenig Zucker und wenig gute
  gehackten Rosmarin leicht eingewallt wenn preußischen beide Seiten
  lockig.
• Wenn Sie die versehentlich nur rollt er ein, sind
  Tiroler Hut, im Kühlschrank lagern.
• Schneiden 5 mm dicke Scheiben und 8-10 Minuten in einem Ofen auf 220 ° C vorgewärmt.
• Cook. Zwischendurch wenden Kochzeit, wenn nötig.