Das schmeckt nach holland....

Zutaten

• 1 TL gemahlenes Kardamom
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlenes Zimt
• 1/2 TL Ingwerpulver
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 1/4 TL Muskat
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Alles gut vermischen.
• Auf kleiner Flamme diese Zutaten

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Zubereitung

• Mit den warmen Zutaten verrühren und zum Schluss gehackte Walnüsse und geviertelte, kandierte Kirschen unterheben. Rosinen etc sind auch denkbar. In die Form geben und ca. 1 Std backen.
• In der Form auskühlen lassen und noch warm mit Alufolie einwickeln. Der Kuchen hält sich ein Weilchen und wird noch besser, wenn er etwas durchgezogen ist.
• Dick mit Butter bestreichen und mit Cheddar - oder natürlich mit hauchdünnem 'belegen Gouda' drauf, zum Frühstück ein Genuss!