Danubio

Zutaten

• 500g Mehl
• 200g Milch
• 2 Eier
• 100g Schweineschmalz
• 75g Zucker
• 10g Salz
• 7g frischer Germ

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Zubereitung

• Den Germ und den Zucker in der warmen Milch auflösen.
• Das Mehl, das Salz, die Milch mit dem aufgelösten Germ und die Eier in einer Küchenmaschine oder auch händisch leicht verkneten.
• Sind alle Zutaten gut miteinander verbunden, das Schweineschmalz hinzufügen und weiterkneten. Gute 10 Minuten.
• Einen Topf leicht einfetten, den Teig hineingeben, Deckel draufgeben und den Teig für ein paar Stunden gehen lassen.
• Den Danubio im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten lang backen.
• Abkühlen lassen und dann könnt ihr den Danubio auch schon genieße