Currysauce

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Apfel
• 1 Banane
• 250 ml Kokosmilch
• 2 essloffel Weisswein
• 2 essloffel Mangochutney
• 1 essloffel Bratbutter
• 1 essloffel Currypaste
• 1 teeloffel Gemüsebouillonpulver
• 1/2 teeloffel Currypulver scharf

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Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und hacken Apfel und etwas.
• Die Knoblizehen schälen und halbieren.
• Lassen Sie die geklärte Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
• Zwiebel, Apfel und Banane Knobli und lassen etwas zu braten.
• Currypaste und Currypulver und lassen kurz anbraten zugeben.
• Mit Weißwein ablöschen.
• In Kokosmilch, Gemüsebrühe Pulver und Chutney.
• Verlassen köcherln allem für etwa 10 Minuten.
• Jetzt zerquetschen alle Pürierstab und servieren.