Bloody-mary-eis

Name: Bloody-mary-eis
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 400 gr. passierte Tomaten aus der Flasche; 200 gr. Naturjoghurt; 1 Schalotte1 TL neutrales Öl; einige Tropfen Worchestersauce; Tabasco nach Geschmack; Salz; 50 ml Wodka; 200 gr. Sahne; Wodka zum Servieren

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3 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

400 gr. passierte Tomaten aus der Flasche
200 gr. Naturjoghurt
1 Schalotte1 TL neutrales Öl
einige Tropfen Worchestersauce
Tabasco nach Geschmack
Salz
50 ml Wodka
200 gr. Sahne
Wodka zum Servieren

Zubereitung

Vorbereitungszeit35 min

Kochzeit25 min

Die Passata in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt verrühren.
Schalotte schälen und fein hacken. Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Schalotte darin glasig braten.
Schalotte zur Tomatenmasse geben, Wodka einrühren. Alles mit Tabasco, Worchestersauce und Salz kräftig abschmecken.
Die Masse für mindestens 1 h in den Kühlschrank stellen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Tomatenmasse heben.
Die Masse in der Eismaschine frieren lassen . Danach für eine festere Konsistenz für ca. 2 h in die Tiefkühle stellen.