Bloody-mary-eis

Zutaten

• 400 gr. passierte Tomaten aus der Flasche
• 200 gr. Naturjoghurt
• 1 Schalotte1 TL neutrales Öl
• einige Tropfen Worchestersauce
• Tabasco nach Geschmack
• Salz
• 50 ml Wodka
• 200 gr. Sahne
• Wodka zum Servieren

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Nougat eis (das rezept im detail und im video)

Zubereitung

• Die Passata in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt verrühren.
• Schalotte schälen und fein hacken. Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Schalotte darin glasig braten.
• Schalotte zur Tomatenmasse geben, Wodka einrühren. Alles mit Tabasco, Worchestersauce und Salz kräftig abschmecken.
• Die Masse für mindestens 1 h in den Kühlschrank stellen.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Tomatenmasse heben.
• Die Masse in der Eismaschine frieren lassen . Danach für eine festere Konsistenz für ca. 2 h in die Tiefkühle stellen.