Aprikosen clafoutis

Zutaten

• 500g Apricot
• 100 g blanchierte ganzen Mandeln
• 3 Eier
• Zucker brauner Zucker 1 Esslöffel + 120g
• 125 g Mehl
• 30 cl Milch
• Ein wenig Butter

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Zubereitung

• Auspinseln Pfanne mit Butter; mit ein wenig Zucker
  bestreuen.
• Waschen Sie Aprikosen; Um die Hälfte reduzieren. Entfernen Sie den Stein. Stocker.
• Eier in einer Schüssel mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
• Mehl unter Rühren.
• Nach und nach Milch unter Rühren.
• Diese Creme der Einstieg in die Auflaufform.
• Aprikosenhälften gehen Sie mit der Kurve nach unten in die Form.
• Geben Sie ein Mandel anstelle von Stein.
• Aprikosenhälften Zucker 1 Esslöffel streuen.
• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Clafoutis gebacken 25 - 30 Minuten backen.
• Abkühlen lassen, die gegebenenfalls mit pulverförmigen Zucker.