Zucchini-kroketten im ofen, damit die ganze familie gemüse lieben lernt!
Überraschen Sie die ganze Familie mit unserem unwiderstehlichen Rezept für gebackene Zucchini-Kroketten! Mit diesen köstlichen Kroketten können Sie Gemüse so kochen, dass es jeder liebt, Kind oder Erwachsen :-) Diese Zucchinibällchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde und leichte Alternative, da sie gebacken und nicht frittiert werden. Ob als Beilage oder zum Aperitif, wir garantieren, dass diese kleinen Häppchen auf dem Tisch einstimmig ankommen. Also nutzen wir die Zucchini-Saison und legen los, hol deine Schürze ;-)
Zutaten
Materialien
- Schüssel
- sauberes Geschirrtuch
Zubereitung
Den Backofen auf 190° vorheizen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und schälen. Reiben Sie sie mit den großen Löchern der Reibe und legen Sie sie in ein sauberes Tuch.
Drücken Sie das Tuch zusammen, um so viel Wasser wie möglich aus der Zucchini zu entfernen.
Die geriebenen Zucchini in eine Schüssel geben und den geriebenen Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel und die mit einem Messer zerkleinerte Minze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Beginnen Sie das Mischen mit einem Löffel und dann mit den Händen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Nehmen Sie die Mischung und formen Sie mit Ihren Händen kleine Kroketten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis keine Mischung mehr vorhanden ist. 20 Minuten bei 190 °C garen, dann umdrehen und weitere 15 Minuten weitergaren.
Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie essen. Los geht's, die Zucchini-Kroketten sind fertig!
Beobachtungen
Wie lange kann ich Zucchini-Kroketten im Kühlschrank aufbewahren?
Sie können sie 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen Sie sie 10 Minuten lang leicht im Ofen bei 180°.
Kann ich Zucchini-Kroketten vor dem Kochen einfrieren und später kochen?
Ja, lassen Sie sie vor dem Kochen vollständig auftauen, um zu verhindern, dass zu viel Wasser entsteht.
Kann ich Zucchini-Kroketten braten?
Ja, gießen Sie einen Schuss Öl in eine große Pfanne und geben Sie, sobald es heiß ist, die Zucchini-Kroketten hinein. Wenn Sie sie in einer Pfanne zubereiten, empfehlen wir Ihnen, flache Fleischbällchen im Pfannkuchenstil zuzubereiten, um ein gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten.
