Zucchini-rucola gemüse mit sojasprossen

Name: Zucchini-rucola gemüse mit sojasprossen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zucchini; 100 g Sojasprossen; 150 g RucolaSesamö; l1 Knoblauchzehe; 1 Tl Paprika, Edelsüßetwas Muskatnuss; 1 Tl Estragon; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

1 Zucchini
100 g Sojasprossen
150 g RucolaSesamö
l1 Knoblauchzehe
1 Tl Paprika, Edelsüßetwas Muskatnuss
1 Tl Estragon
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Die Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Das Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten gut anbraten.
Nach etwa 5 Minuten die Sojasprossen und die Gewürze dazu geben. Weitere 3 Minuten anbraten.
Zuletzt den Rucola und den klein gehackten Knoblauch untermischen und nach weiteren etwa 3 Minuten das Ganze servieren.

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