Zucchini-ziegenkäse-muffins

Name: Zucchini-ziegenkäse-muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zucchini (200 gr); 100 gr Ziegenfrischkäse; 150 gr Mehl; 2 Eier; 5 gr Backpulver; 5 cl Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

6 Portionen

sehr einfach

45 min

Probieren Sie als Aperitif diese herzhaften und vegetarischen Muffins. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Dank der Zugabe von Zucchini und Ziegenkäse ist dieses Rezept auch perfekt, um die ganze Familie zum Gemüseessen zu bewegen ;-) Operation Gemüsetarnung aktiviert! Damit Ihnen nichts entgeht, sehen Sie sich unsere schriftlichen Erklärungen, Fotos und Videos an!

Zutaten

1 Zucchini (200 gr)
100 gr Ziegenfrischkäse
150 gr Mehl
2 Eier
5 gr Backpulver
5 cl Olivenöl
Salz
Pfeffer

Geschätzte Kosten: 2.81€ (0.47€/portion)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Eier, Mehl, Backpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Zucchini schälen und dann raspeln. Die geriebene Zucchini und den Ziegenfrischkäse unter die vorherige Mischung mischen.
Den Teig in eine gefettete Muffinform geben und 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Es ist fertig!