Zucchini carpaccio mit löwenzahnblüten und walnusskernöl

Jetzt bewerten
Zucchini Carpaccio mit Löwenzahnblüten und Walnusskernöl
Appetizer
2 Portionen
sehr einfach
25 min

Zutaten

2

Ähnliche Rezepte

Zucchini- und räucherlachsröllchen


Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
  • Die Zucchini waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden - das geht längs oder quer - je nach Vorliebe. Der Länge nach geht das am besten mit einem Sparschäler, quer mit einem Gemüsehobel.
  • Die Zucchini-Scheiben auf dem Teller anrichten, Salzen und Pfeffern, anschließend das vorhandene Nussöl und den frisch gepresste Zitronensaft darüber träufeln.
  • Den Wein, den ich dazu genossen habe, war der Arrogant Frog Blanc aus dem Languedoc. Ein sehr schöner, trinkfreudiger Wein mit einem wirklich tollem Preis-Leistungs-Verhältnis!


Fragen


Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

Rezept bewerten:




+