Wm chow mein - fast food in der halbzeit

Zutaten

• 1 rote Paprika, kleingeschnitten
• 2 Karotten, kleingeschnitten
• 100g kleine Champignons, kleingeschnitten
• 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
• 1 Tasse TK Erbsen
• 1 Tasse TK Shrimps
• 2 Scheiben kleingeschnittenen Bacon
• 1 Tasse Hühnerfond
• EL Shaosingh Wine EL Sojasauce verrührt
• 1 Prise Curry Pulver
• 1 Stk frischer Ingwer, gerieben
• 2 Knofizehen, gerieben
• Erdnussöl

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Chow mein (chao-männer), chinesische nudeln mit hühnchen und gemüse

Zubereitung

• Die abgetropften Eiernudeln zugeben und gut durchwärmen, geniessen. Geht wirklich schnell, vor allem, wenn man das Schnippseln (mise en place) vorher erledigt. Weiterer Vorteil: Dieses Gericht deckt die 'Five-a-day' Empfehlung in einem Rutsch ab.
• Weiterer Vorteil: Dieses Gericht deckt die 'Five-a-day' Empfehlung in einem Rutsch ab.