Salat deluxe mit pfifferlingen und heidelbeeren

Zutaten

• 250 g Pfifferlinge
• 1 Päckchen Heidelbeeren
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 1 essloffel Öl, etwas Butter

Für das Dressing:

• 2 essloffel Walnussöl (oder Olivenöl)
• 3 essloffel Zitronensaft
• etwas Akazienhonig
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Den Salat gut und Spin zu waschen.
• Die Pilze putzen und Staub mit ein wenig Mehl.
• In einer heißen Pfanne, Öl und Butter erhitzen.
• Braten Sie den Knoblauch kurz, dann die Pfifferlinge mit ihnen in die Pfanne geben.
• Rund um braten, bis sie anfangen zu riechen.
• Mit Salz und Pfeffer.
• Um den Verband zu machen, alle Zutaten, bis zur gleichen Zeit das Öl; Schließlich rühren im Öl.
• In einer großen Schüssel mischen Verband Falte in die Salatblätter.
• Kurz einwirken lassen und zu verteilen Geschirr oder große Schüsseln.