Rinderfiletscheiben auf salat mit avocadodressing

Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

25 min

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Zutaten

• 1 TL weiße Pfefferkörner
• 1 TL Koriandersamen
• 280 g Rinderfilet
• SalzPfeffer
• Öl
• 1 Salat
• 10 Cocktailtomaten
• 1 Stange Staudensellerie
• 30 g Macadamianüsse
• 1/2 Avocado
• 1 Limette
• 200 g Joghurt
• Salz
• Peffer
• Tabasco

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Zubereitung

• Tomaten und Selleriestreifen zum Salat geben. Rinderfilet in Streifen schneiden und in der Pfeffer-Koriandersamenmischung wenden. Grillpfanne heiß werden lassen und die Streifen von jeder Seite kurz scharf anbraten.
• Cocktailtomaten waschen, halbieren. Sellerie waschen entfälden, in dünne Streifen schneiden.
• 1/2 Avocado mit dem Joghurt 2 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer, und Tabasco fein pürieren.
• Salat mit der Hälfte des Dressings vermischen.

Fragen

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