Oliven mit chermoula

Zutaten

• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 1.4 Bund Koriander
• 3 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3 Teelöffel Paprikapulver
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 300 g grüne Oliven

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Zubereitung

• Frühlingszwiebeln und Waschen. Knoblauch schälen und fein mit Zwiebel. Waschen Sie Kräuter und fein hacken.
• Mischen Sie Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Zitronensaft und Olivenöl. Rühren Sie die Kräuter und mit Salz und Pfeffer würzen. Spülen unter fließendem Wasser in einem Sieb Oliven.
• Dann mischen Sie mit dem Chermoula und eine bessere Nacht marinieren mindestens 2 Stunden.