Fattoush - arabischer salat

Zutaten

• 1 arabisches Fladenbrot
• eine halbe Salatgurke
• 3 größere Tomaten
• ein paar Frühlingszwiebeln
• zwei Hände voll Petersilie
• 2-3 Spitzpaprika, scharf und mild
• Salz, Sumach und Pfeffer nach Geschmack
• 1 El Öl

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Zubereitung

• Die Gemüse ganz klein würfeln bzw fein schneiden, das Fladenbrot mit etwas Öl in einer Pfanne braun und kross backen.
• Auf ein Küchentuch geben und abtropfen lassen, dann in kleine Stücke brechen.
• Den Salat anmachen und abschmecken das Brot in den Salat mischen und geniessen.