Avocado-toast und pochiertes ei

Name: Avocado-toast und pochiertes ei
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Scheibe Vollkornbrot; 1 Ei; 1/2 Avocado; 1 Teelöffel Olivenöl; Essig; Salz; Sesamsamen

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Avocado-Toast und pochiertes Ei - foto 2

Avocado-Toast und pochiertes Ei - foto 3

Avocado-Toast und pochiertes Ei - foto 4

Vorspeise

1 Portionen

sehr einfach

14 min

Für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder eine Vorspeise ist Avocado-Toast immer eine gute Idee ;-) Einfach und schnell zuzubereiten, machen Sie es noch unwiderstehlicher, indem Sie ein pochiertes Ei darüber geben! Aber Vorsicht! Sobald Sie mit Ihrem Toast fertig sind, möchten Sie sofort noch einen verschlingen! Sie werden gewarnt sein...

Zutaten

1 Scheibe Vollkornbrot
1 Ei
1/2 Avocado
1 Teelöffel Olivenöl
Essig
Salz
Sesamsamen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit4 min

Das Fruchtfleisch der halben Avocado in eine Schüssel geben. Das Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite.
Wasser mit etwas Essig in einem Topf zum Kochen bringen.

Im kochenden Wasser mit einer Gabel einen Strudel formen und das Ei hineingießen. 4 Minuten kochen lassen.
Abgießen und aufbewahren.
Toasten Sie die Brotscheibe. Das Avocadopüree darauf verteilen und das pochierte Ei hinzufügen.
Zum Schluss noch ein paar Sesamkörner darüber streuen. Das pochierte Ei halbieren, das Eigelb sollte flüssig sein.
Bon appétit !