Vmf #10: apfel-karotten-mus küsst mandel-dattel-creme

Zutaten

• für das Apfel-Karotten-Mus
• 1 Apfel
• 1 große Karotte
• 1 TL Zimt
• 1-2 TL Kokosblütenzucker / Süßungsmittel nach Belieben
• Prise Salz
• für die Creme
• 100ml Mandelmilch
• 5 Datteln
• 4 EL Haferflocken mit
• 4 EL Kokosraspeln vermengen

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Apfel-mandel-kuchen (tarte normande)

Zubereitung

• Apfelwürfel und Karotten und kochen, bis sie weich sind. Dann etwas abkühlen und mit Zimt bestreuen, Salz und Zucker Mischung auf eine dicke Suppe.
• Mandelmilch mit pürierten Daten zu einer glatten Creme. Nun werden die einzelnen Teilschichten: Mus - Creme - Hafer / Kokosmischung !