Marshmallow-brownies mit beeren

Zutaten

brownies:

• 250 g zartbitter-kuvertüre
• 100 g butter
• 1 Esslöffel creme fraiche
• 3 eier
• 200 g rohrzucker
• eine prise salz
• 160 g mehl
• 3 Esslöffel kakao
• 80 g nüsse
• 1/2 pkg. backpulver
• marshmallows

belag:

• 400g frischkäse
• 70g staubzucker
• 2 bananen
• zitronensaft
• 500g beeren

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Zubereitung

• 01 Ein bisschen abkühlen lassen. den ofen auf 180°C vorheizen – vorsicht: mit heißluft werden brownies nicht so saftig!
• 02 die eier mit zucker & einer prise salz schaumig schlagen und die schokolade nach und nach unterrühren. In einer zweiten schüssel mehl, nüsse, backpulver & kakao mischen & ebenfalls unterrühren.
• 03 eine springform gut ausbuttern & mit kakaopulver ausstreuen. den teig hinein streichen & mit marsmallows belegen.
• 04 die brownies auf mittlerer schiene ca. 30-40 min backen – in der mitte sollen sie am schluss noch etwas matschig sein. springform noch nicht lösen & kühlen lassen.
• 05 die bananen in scheiben schneiden & mit zitronensaft beträufeln. die beeren waschen & gut abtropfen lassen. für den belag den frischkäse mit dem gesiebten staubzucker verrühren & auf dem abgekühlten brownie-teig verteilen.
• 06 bananenscheiben auf dem frischkäse verteilen & mit den beeren bedecken. vor dem servieren die springform lösen.