Käsekuchen mit mandarinen

Zutaten

• 5 Eier
• 125 g Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker verrühren
• 1 kg Magerquark
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Prise Salz

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Zubereitung

• Zum Eiweiß geben und steif schlagen Eischnee unter die Quarkmasse heben 1/2 Zitrone auspressen und unter die Quarkmasse rühren.
• 1 Dose Mandarinen abgießen und Mandarinen unter die Quarkmasse rühren Quarkmasse in eine gefettete Springform füllen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 170°(U) im unteren Ofendrittel ca. 50 minuten backen.
• Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 10-15 minuten im Ofen stehen lassen.