Herzhafter platzerlteller

Zutaten

Kichererbsensuppe mit Kokos-Gelee:

• 200 g gekochte Kichererbsen
• 100 ml Brühe Licht
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Zimt
• Chili
• Nutmeg
• Cayenne Pfeffer
• Kokosmilch 100ml
• 1 Blatt Gelatine
• Dünne Scheiben Brot
• Nussbrot oder Pumpernickel

Coconut Jelly:

• 100 ml Kokosmilch
• 1,5 Gelatineblätter

Vanilla Parmesangebäck:

• 60 g geriebener Parmesan
• Das Mehl 60g
• 40 g Butter
• Eine Prise Cayennepfeffer

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Zubereitung

• Coconut Jelly:
  Schwitzen die Kichererbsen in ein wenig Öl, füllen Sie mit der Mischung, die Knoblauchzehe gepresst und die Gewürze.
• Köcheln lassen, bis die Brühe fast einreduziert. Kokosmilch, Wärme und darin zu lösen das Gelatine. All-Püree und mit Salz, Pfeffer und Gewürze über abschmecken.
• Verteilen Sie die Creme auf den dünnen Scheiben Brot und stehen lassen.
• Für jelly Kokos Erhitzen der Kokosmilch und darin zu lösen das Gelatine. Pour über mit Plastikfolie und lassen Sie stehen. Dann geben Sie vorsichtig Kichererbsencreme.
• Geschnitten Zimt servieren.
• Vanilla Parmesangebäck:
  Schnell verarbeiten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Form in Rollen und backen, bis sie goldbraun sind bei 180 °.