Eis von weißer schokolade und rumrosinen

Zutaten

• 1 l Milch
• 200 g Zucker
• 8 Eigelbe
• 1 Vanilleschote
• 125 g weiße Kuvertüre
• 100 g Rosinen
• Rum

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Zubereitung

• Rosinen mindestens 24 Stunden in Rum einlegen. (Es KÖNNEN AUCH eingelegte verwendet fertig Werden. Sogenannte Bohntjesopp.
• Vanilleschote LÄNGS halbieren und das Mark herauskratzen.
• Milch und DM mit der Vanilleschote aufkochen Mark.
• Etwas abkühlen lassen.
• Zucker with the Sich Bis Eigelb verrühren der Zucker komplett Aufgelöst Hut.
• Milch hinzufügen.
• Die Masse im Topf abziehen.
• Die Die noch unter Kuvertüre heiße Masse GEBEN.
• Abkühlen lassen und in Würfel Eismaschine GEBEN.
• Sobald Eiscreme sterben in der sterben Maschine gewünschte Konsistenz Ende erreicht hat.
• Werden sterben Rumrosinen hinzugefügt. Nur kurz untermischen.