Blätterteigkuchen mit kirschen

Zutaten

Runde Form / Kreis 10 cm Runde Form / Kreis 12 cm Runde Form / Kreis 16 cm Runde Form / Kreis 14 cm Runde Form / Kreis 18 cm Runde Form / Kreis 20 cm Runde Form / Kreis 21 cm Runde Form / Kreis 22 cm Runde Form / Kreis 23 cm Runde Form / Kreis 24 cm Runde Form / Kreis 26 cm Runde Form / Kreis 28 cm quadratische Form 24 cm quadratische Form 22 cm quadratische Form 20 cm quadratische Form 18 cm quadratische Form 16 cm quadratische Form 12 cm quadratische Form 14 cm quadratische Form 10 cm Kuchenform 28 cm Kuchenform 26 cm Kuchenform 24 cm Kuchenform 22 cm Kuchenform 20 cm Kuchenform 18 cm Kuchenform 16 cm rechteckige Form 30x20 cm rechteckige Form 23x15 cm Herzform 16 cm Herzform 18 cm Herzform 20 cm Herzform 22 cm

• 2 Blätterteigplatten
• 500 g entsteinte Kirschen
• 25 g Maisstärke
• 50 g Zucker
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Ei

Materialien

• Gezahntes Rad
• Tarteform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung

• Vermischen Sie die Kirschen mit der Maisstärke, dem Zucker und dem Zitronensaft.
• Legen Sie die Tarteform mit einem Blätterteig aus. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und verteilen Sie die Kirschen darauf.
  
• Rollen Sie den anderen Blätterteig aus und schneiden Sie mit dem Zahnrad 2 cm breite Streifen ab.
• Legen Sie 4 Streifen vertikal auf die Torte und klappen Sie 2 Streifen hoch, wie auf dem Foto gezeigt. Legen Sie einen Streifen waagerecht und klappen Sie die beiden Streifen, die Sie hochgeklappt haben, nach oben.
  
• Klappen Sie die beiden Streifen, die sich unter dem horizontalen Teigstreifen befinden, hoch und legen Sie erneut einen Streifen ein. Klappen Sie die Streifen erneut nach oben. Wiederholen Sie den Vorgang, um ein Gitter aus Blätterteig über den Kirschen zu bilden.
• Schlagen Sie das Ei und vergolden Sie den Blätterteig damit. 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  
• Et voilà, Ihre Kirsch-Blätterteigtorte ist fertig!