Zucchini-kartoffel-burger aus der fritteuse
Ein einfaches, gesundes und vegetarisches Rezept. Die in der Fritteuse gebackenen Kürbis-Kartoffel-Burger bestechen durch ihre besondere Textur: knusprige Kruste und saftiges Inneres, das auf der Zunge zergeht. Der Geschmack dieser vegetarischen Burger ist delikat und sie sind perfekt für ein Mittagessen oder ein light dinner. Sie können sie mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren und vielleicht eine cremige cremige Sauce auf griechischer Joghurtbasis hinzufügen, um sie unwiderstehlich zu machen. Probieren Sie das Rezept gleich aus, wir erklären die Zubereitung Schritt für Schritt!
Zutaten
Materialien
- Heißluftfritteuse
- Messer
- Reibe
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Nudelschneider
- 2 Schüsseln
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und etwa 25 Minuten kochen (mit einer Gabel einstechen, um zu prüfen, ob sie gar sind).
In der Zwischenzeit die Zucchini mit einer groben Reibe raspeln, in eine Schüssel geben und mit den Händen schnell auspressen (Sie können sie auch mit einem sauberen Geschirrtuch auspressen, wenn Sie trockenere vegetarische Burger bevorzugen)
Wenn die Kartoffeln fertig sind, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Nun die geriebenen Zucchini, das Ei, die fein gehackte Zwiebel, den Pfeffer und das Salz hinzugeben und vermischen.
Dann die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesankäse hinzugeben und erneut mischen, bis die Masse glatt ist.
Formen Sie Ihre vegetarischen Burger mit Hilfe eines Nudelbechers und drücken Sie die Masse mit einem Löffel
Anschließend die Oberfläche mit Paniermehl bestreuen. Dann mit einem Löffel die Semmelbrösel in die vegetarischen Burger einarbeiten.
Die Zucchini- und Kartoffel-Burger mit Hilfe eines Spatels in den Korb der Fritteuse legen, mit etwas Sprühöl beträufeln und bei 180° Luft im Fritiermodus 20 Minuten lang garen.
Beobachtungen
Wie lange sind vegetarische Burger aus der Heißluftfritteuse haltbar? .
Ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter
Kann ich die vegetarischen Burger einfrieren?
Ja, Sie können sie in Gefrierbeuteln einfrieren.
Was kann ich zu den vegetarischen Burgern aus der Heißluftfritteuse hinzufügen?
Für eine schmackhaftere Version können Sie eine Scheibe Streichkäse hinzufügen: eine Schicht der Zucchini-Kartoffel-Mischung, dann den Käse und zum Schluss eine weitere Schicht der Mischung.
Kann ich Backpapier verwenden, um vegetarische Burger in einer Fritteuse zu backen? Nein.
Nein. Vegetarische Burger sollten direkt im Korb der Fritteuse gegart werden, damit die Luft durch die Löcher strömt.
Muss ich die Veggie-Burger nach der Hälfte der Garzeit wenden? Nein.
Das hängt davon ab, welche Art der Zubereitung Sie bevorzugen. Wir haben uns für eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres entschieden, so dass es nicht notwendig war, sie nach der Hälfte der Garzeit zu wenden.
Wie entzieht man den Zucchini so viel Wasser wie möglich?
Wenn Sie trockenere vegetarische Burger möchten, empfehlen wir, die Zucchini mit einem sauberen Geschirrtuch auszudrücken. Auf diese Weise wird das gesamte Pflanzenwasser entfernt.
Wie viele Veggie-Burger kann ich mit diesen Dosen machen?.
Wenn du dich an unser Rezept hältst, kannst du 3 Burger zubereiten, die groß genug sind. Wenn du kleinere Auflaufformen verwendest, kannst du mehr machen.
